Nutrition et santé, ce que tout le monde devrait savoir

Nutrition et santé sont étroitement liés, vous l’avez déjà probablement entendu, mais à quel point, et dans quelle mesure êtes-vous concerné?

Saviez-vous que la qualité et la quantité des nutriments et micronutriments de votre alimentation sont déterminantes pour votre santé, qu’un manque ou un déséquilibre peut engendrer petits et grands mal-êtres, pouvant aller jusqu’aux maladies ?

Saviez-vous que d’après diverses études, lors du dernier siècle, les terres agricoles ont perdu de 72 % (en Europe) à 85 % (en Amérique du nord) de leur teneur en oligoéléments ?

Saviez-vous que pour avoir la dose recommandée journalière de vitamine A, en 1960, il suffisait de manger 1 banane, 1 orange et 1 pêche, mais qu’en 2010, il fallait 5 bananes, 10 oranges et 26 pêches ? Vous sentez-vous d’attaque pour manger autant de fruits sur une journée ?

Imaginez maintenant que vous avez en quantité et en qualité tous les nutriments et micronutriments dont vos cellules ont besoin pour fonctionner à la perfection, vous permettant ainsi de retrouver et de conserver santé, bien-être et vitalité pour le reste de votre vie, et de manière naturelle de surcroît. Ne serait-ce pas merveilleux ?

Eh bien, ce moyen nutrition santé existe bel et bien, mis au point tout récemment en Europe, et qui donne tout son sens au précepte d’Hippocrate : « Que ta nutrition soit ta médecine ».

J’ai assisté cet été à Paris à une conférence donnée sur le sujet par le Dr Jean-Louis Vidalo, le président du comité scientifique de la société Natura4ever qui propose cette solution, et par ailleurs conseiller permanent auprès des Nations-Unies pour la malnutrition.

Je vous propose donc dans cet article de vous faire part brièvement de la problématique nutrition et santé en question, de quoi il s’agit, pourquoi il faut veiller à ce que vos cellules aient tout ce dont elles ont besoin pour fonctionner correctement et ainsi vous maintenir en pleine santé, pour terminer avec cette solution novatrice particulièrement bien adaptée, et naturelle qui plus est.

Nutrition et santé, qu’est-ce à dire ?

Une alimentation saine, c’est en effet un peu plus complexe que de fournir à notre organisme une certaine quantité de calories, de glucides et de lipides. Certes, dans beaucoup de documents et d’informations « standards », vous pouvez avoir une idée des calories, lipides et glucides présents, à avoir, ou à surveiller, et ce, que cela soit relatif à l’agriculture elle-même ou à la diététique en général. Quant à la qualité nutritionnelle en tant que telle, il faut bien chercher.

La qualité nutritionnelle, c’est aussi, et tout particulièrement de nos jours, d’avoir tous les nutriments dont nos cellules ont besoin pour fonctionner correctement.

De nombreuses études ont en effet pu mettre en exergue certains problèmes de santé liés à un manque ou à un déséquilibre de nutriments, tout particulièrement ceux dits essentiels, c’est à dire que notre corps est incapable de synthétiser lui-même.

Citons quelques exemples repris dans la littérature pour l’illustrer, vous pouvez en trouver d’autres via les références données en fin d’article :

• magnésium : ==> désordres gastro-intestinaux, irritabilité, asthme (par exemple, aux USA, de 1980 à 1994, le taux de la population souffrant d’asthme a augmenté de 87% (de 31,2 à 58,48%), et serait attribué à une carence en magnésium.)
• calcium : ==> crampes musculaires, eczéma, insomnie
• fer : ==> anémie, constipation, maux de tête
• vitamine C: ==> manque d’énergie, fatigue, sensibilité aux infections

De plus, la forme sous laquelle nous les absorbons est aussi importante. Vous avez déjà certainement entendu parler de biodisponibilité et de synergie ou d’effet cocktail.
Il ne suffit en effet pas d’ingurgiter un minéral par exemple pour que ses oligoéléments soient assimilés par notre organisme, sinon, il suffirait par exemple de manger de la craie pour avoir sa dose de calcium.

Des études ont en outre montré que les nutriments étaient en général mieux assimilés sous forme naturelle que synthétisée, et tout particulièrement avec les végétaux, fruits et légumes.

Nutrition et santé, chute de la qualité nutritionnelle

Malheureusement, comme nous l’avons vu en introduction, la qualité nutritionnelle de notre alimentation ne cesse de décroître. Outre les exemples donnés ci-dessus, l’un des favoris du Dr Vidalo est celui des épinards, et nous dit que pour avoir la même quantité de fer qu’un bol d’épinards cultivés en 1948, il en faudrait 75 aujourd’hui. Avouez que cela ne vous tente pas trop d’avaler une telle quantité d’épinards.
Un autre exemple parlant est celui de la pomme de terre qui aurait perdu en 50 ans la quasi totalité de sa vitamine A, la moitié de sa vitamine C et de son fer, et un quart de son calcium. Ou encore, qu’entre 1914 et 1997, la teneur en calcium, magnésium et fer des épinards, tomates, laitue et chou est passée de 400 mg à 75 mg

Vu ce que nous avons appris jusqu’à présent, pensez-vous vraiment qu’une personne mangeant ses 5 fruits et légumes préconisés par les instances officielles aura la quantité et la qualité de nutriments nécessaires au bon fonctionnement de ses cellules ?
Par ailleurs, connaissez-vous beaucoup de personnes qui mangent en suffisance ces fruits et légumes chaque jour ?

Plusieurs raisons sont généralement avancées pour expliquer cette baisse drastique de qualité nutritionnelle, citons-en les principales :

• usage intensif d’engrais chimiques
• usage intensif de pesticides
• manque d’engrais organiques
• augmentation substantielle des rendements à l’hectare, quantitativement parlant via :
  • sélection des variétés cultivées en fonction de leur rendement économique, et non de leurs qualités nutritionnelles
  • densification des plantes par unité de surface
• récolte avant maturité
• industrialisation et transformation des aliments, prêts à consommer de suite

Nutrition et santé, une solution

Maintenant, faut-il pour autant laisser tomber les bras ? Non bien sûr, à tout problème, il y a une solution. Et vous l’avez compris, une solution novatrice, élégante et efficace a été développée, et naturelle qui plus est, elle s’appelle NaturaBlue.

Jugez plutôt, c’est un élixir végétal stable qui apporte tous les nutriments et micronutriments dont nos cellules ont besoin, facilement assimilables grâce à une excellente biodisponibilité :

• protéines complètes = « briques de notre organisme »
• acides aminés essentiels (que notre corps ne peut pas synthétiser) et non essentiels, la base des protéines
• toutes les vitamines (amines de la vie ou nécessaires à la vie), et seule la vitamine D peut être synthétisée par notre corps grâce au soleil
• pigments, ces substances qui permettent de capter le spectre solaire et d’en stocker l’énergie, les plus connus étant les caroténoïdes, chlorophylle et phycocyanine
• enzymes, ces catalyseurs biologiques, dont le SOD (SuperOxyde Dismutase), un très puissant antioxydant naturel
• minéraux et oligoéléments, avec la particularité d’une chélation entre minéraux et oligoéléments avec les acides aminés ==> une meilleure absorption et métabolisation par le corps
• acides gras essentiels, dont les fameux oméga 3 et 6, dans la bonne proportion
• glucides, principalement sous forme de rhamnose et de glycogène, facilement assimilable par le corps avec un minimum d’intervention de l’insuline

Et ce qui peut paraître le plus surprenant, c’est que tous ces nutriments sont rassemblés grâce à seulement deux ingrédients principaux, à savoir :

• Camu camu (ou Myrciaria Dubia), un fruit originaire d ‘Amazonie, très riche en polyphénols, flavonoïdes et anthocyanes (puissants anti-oxydants naturels), mais aussi exceptionnellement riche en vitamine C, ce qui en fait à ce jour le fruit connu le plus riche en vitamine C. À titre de comparaison, ce petit fruit de 2-3 cm de diamètre contient l’équivalent en vitamine C de 20 à 30 kiwis, fruit réputé très riche en vitamine C
• Spiruline, une micro-algue et une cyanobactérie en même temps qui contient tous les nutriments dont nos cellules ont besoin à l’exception de la vitamine C, d’où son association avec le camu camu. D’après l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé), la spiruline est l’aliment le plus complet au 21ème siècle.

Un des points forts de cette solution est la manière d’en extraire sous forme liquide tous ses principes actifs via un procédé notamment de macération lente, par ailleurs breveté, et qui permet ainsi de contenir l’ensemble des pigments, enzymes, vitamines, oligoéléments, … souvent en grande partie détruits avec les techniques agressives habituellement utilisées.

Un autre gros avantage est l’effet cocktail généré par cette association camu camu et spiruline, une synergie très intéressante qui semble offrir une biodisponibilité physiologique optimale.
Cette synergie avec la vitamine C du camu camu par exemple rend les oligoéléments de la spiruline comme le fer encore plus assimilables par nos cellules, dixit le Dr Vidalo.

Je ne vais pas m’étendre plus sur tous les aspects positifs sur la santé et le bien-être énoncés par le Dr Vidalo (la conférence a tout de même duré 2 heures, avec de nombreuses questions-réponses, et il a également écrit un livre entier rien que sur la spiruline). Pour en savoir plus, avec moult détails et anecdotes, je vous conseille son livre qui se lit par ailleurs très facilement « Spiruline, l’algue bleue de santé et de prévention ».

De mon coté, je vous avoue que cet élixir, je l’ai testé, et adopté. En moins d’une semaine, j’ai eu l’impression que mon cerveau avait rajeuni de 20 ans, et fonctionnait 10 fois plus vite, le tout combiné à une bien meilleure endurance et moindre fatigue. Et avec tous les témoignages que j’entends sur ses nombreux bienfaits, j’ai décidé d’en faire la promotion.

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De votre coté, que vous inspire cette perte drastique de qualité nutritionnelle de notre alimentation, et de ses effets conséquents sur votre santé et bien-être ?
Que pensez-vous de pouvoir avoir une solution accessible à chacun pour palier à ces carences, basée qui plus est sur des produits naturels et préservés ?
Je serais ravi que vous nous fassiez part de vos commentaires ci-dessous.

Quelques références pour aller plus loin :

• En savoir plus sur le concept bien-être et santé mis au point par Natura4ever en visionnant cette brève vidéo.
• « Spiruline, l’algue bleue de santé et de prévention » du Dr Jean-Louis Vidalo (avec 526 autres références)
• « Still no free lunch : Nutrient level in US food supply eroded by pursuit of high yields », de Brian Halwell
• « Human health, the nutritonal quality of harvested food and sustainable farming systems », de John B Marler et Jeanne R Wallin du Nutrition Security Institute
• «La pauvreté des fruits et légumes» Le 1245 de M6
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Crédit photo : « KEKO64 » – FreeDigitalPhotos.net